Bún Cá Nha Trang - Top 10 Quán Ngon Nức Tiếng

 

Bún cá Nha Trang hấp dẫn bởi nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương cá, kết hợp cùng chả cá dai ngon, sợi bún mềm mịn và các loại rau sống tươi mát. Mỗi tô bún là sự kết tinh của sự tỉ mỉ trong khâu chế biến, từ việc chọn nguyên liệu tươi ngon đến cách nấu nước dùng đậm đà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá chi tiết về món bún cá Nha Trang, đặc điểm nổi bật, và đặc biệt là top 10 quán bún cá ngon nhất tại Nha Trang mà bạn không thể bỏ qua.

Top 10 quán bún cá ngon nhất tại Nha Trang

Dưới đây là danh sách 10 quán bún cá nổi tiếng tại Nha Trang, được cả người dân địa phương và du khách yêu thích:

Dưới đây là danh sách 10 quán bún cá nổi tiếng tại Nha Trang, được cả người dân địa phương và du khách yêu thích:

1. Quán Bún Cá Năm Beo

• Địa chỉ: 4A Yersin, Vạn Thắng, Nha Trang

• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô

Quán Bún Cá Năm Beo là một địa chỉ nổi tiếng tại Nha Trang, thay thế cho quán Bún Cá Sứa 87 trước đây. Quán nổi bật với nước dùng ngọt thanh, kết hợp cùng sứa tươi giòn sần sật và chả cá dai ngon. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, phục vụ nhanh nhẹn, rất phù hợp cho du khách muốn thưởng thức món bún cá chuẩn vị.

2. Quán 24 - Bún Cá Lá Ninh Hòa

• Địa chỉ: 24 Lê Đại Hành, Nha Trang

• Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00

• Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 VNĐ/tô

Quán 24 - Bún Cá Lá Ninh Hòa là cái tên quen thuộc với người dân địa phương. Tô bún cá ở đây đầy ắp topping, từ chả cá hấp, chả cá chiên đến sứa tươi. Nước dùng được ninh từ cá thu, thơm lừng, trong veo, khiến thực khách khó cưỡng. Quán còn phục vụ thêm bánh mì chấm nước dùng, tạo nên sự độc đáo.

3. Quán Bún Cá Tươi Cô Dung

• Địa chỉ: Hẻm 12/2 Lãn Ông, Nha Trang

• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00

• Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/tô

Dù nằm trong một con hẻm nhỏ, quán Bún Cá Tươi Cô Dung luôn đông khách nhờ hương vị đặc trưng và giá cả phải chăng. Chả cá ở đây được làm từ cá thu tươi, mềm dai, kết hợp với nước dùng ngọt thanh và rau sống tươi ngon. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực đường phố Nha Trang.

4. Quán Bún Cá Song Ngư

• Địa chỉ: 123 Trần Phú, Nha Trang

• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:30

• Giá tham khảo: 40.000 – 70.000 VNĐ/tô

Quán Bún Cá Song Ngư nổi tiếng với món bún cá sứa và bún cá chả. Nước dùng ở đây được ninh từ xương cá cờ, có vị ngọt đậm đà, kết hợp cùng chả cá chiên giòn rụm. Không gian quán rộng rãi, phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình.

5. Quán Bún Cá Nhã Trang

• Địa chỉ: 6 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang

• Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00

• Giá tham khảo: 30.000 – 55.000 VNĐ/tô

Quán Bún Cá Nhã Trang là điểm đến yêu thích của nhiều du khách nhờ không gian thoáng đãng và món bún cá đậm đà. Chả cá ở đây được làm thủ công, đảm bảo độ tươi ngon, kết hợp cùng nước dùng thanh nhẹ và rau sống đa dạng. Quán còn có món bún sứa độc đáo, rất đáng thử.

6. Quán Bún Cá Thùy – Đường Quảng Đức

• Địa chỉ: 123 Quảng Đức, Vĩnh Hòa, Nha Trang

• Giờ mở cửa: 6:00 – 20:00

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô

Quán Bún Cá Thùy là một địa chỉ nổi bật ở khu vực Vĩnh Hòa. Quán được yêu thích nhờ nước dùng trong, ngọt tự nhiên, kết hợp với chả cá thu dai ngon và sứa giòn. Không gian quán giản dị, mang đậm phong cách địa phương, thu hút cả người dân và du khách.

7. Quán Bún Cá Lá Ninh Hòa – Hiếu An

• Địa chỉ: 45 Lê Lợi, Nha Trang

• Giờ mở cửa: 6:30 – 21:00

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô

Quán Bún Cá Lá Ninh Hòa – Hiếu An nổi tiếng với nước dùng đậm đà, được ninh từ xương cá tươi kết hợp cà chua và dứa. Chả cá ở đây mềm, thơm, có cả loại chiên và hấp. Quán thu hút khách nhờ giá cả hợp lý và hương vị ổn định.

8. Quán Bún Cá Nha Trang 79 - Quán Tuyết Hà

• Địa chỉ: 79 Bạch Đằng, Nha Trang

• Giờ mở cửa: 7:00 – 20:30

• Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/tô

Quán Bún Cá Nha Trang 79 - Tuyết Hà là điểm đến yêu thích của người dân địa phương. Tô bún đầy ắp chả cá, sứa và rau sống, kết hợp với nước dùng thanh ngọt, khiến thực khách khó quên.

9. Quán Bún Cá Cô Ba – Đường Hoàng Hoa Thám

• Địa chỉ: 12 Hoàng Hoa Thám, Nha Trang

• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00

• Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 VNĐ/tô

Quán Bún Cá Cô Ba trên đường Hoàng Hoa Thám nổi bật với chả cá chiên giòn, nước dùng đậm vị và không gian sạch sẽ. Đây là nơi lý tưởng để thưởng thức bún cá sứa hoặc bún cá chả, với mức giá phù hợp cho cả du khách và người dân địa phương.

10. Quán Bánh Canh - Bún Cá Hai Cá

• Địa chỉ: 14 Lê Thành Phương, Nha Trang

• Giờ mở cửa: 6:30 – 20:00

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô

Quán Bánh Canh - Bún Cá Hai Cá là một địa chỉ quen thuộc với những ai yêu thích bún cá Nha Trang. Nước dùng ở đây trong veo, ngọt từ cá tươi, kết hợp với chả cá hấp mềm mại và rau sống tươi ngon. Quán có không gian nhỏ nhưng ấm cúng, phục vụ nhiệt tình.

 

Đặc điểm nổi bật của bún cá Nha Trang

Nước dùng – Linh hồn của món ăn

Nước dùng của bún cá Nha Trang là yếu tố quan trọng nhất, quyết định sự thành công của món ăn. Nước dùng được ninh từ xương cá tươi, thường là cá thu, cá cờ hoặc cá ngừ, tạo nên vị ngọt tự nhiên, thanh nhẹ, không ngấy. Để tăng thêm độ đậm đà, người ta thường cho thêm cà chua, dứa (thơm), hành tím để tạo hương vị chua ngọt hài hòa. Một số nơi còn bổ sung sứa hoặc tôm để làm phong phú thêm hương vị.

Điểm đặc biệt của nước dùng bún cá Nha Trang là sự trong veo, không đục, không tanh, mang đến cảm giác nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà. Đây là kết quả của quá trình ninh xương cá kỹ lưỡng, lọc bỏ cặn và hớt bọt thường xuyên.

Chả cá – Tinh hoa từ biển cả

Chả cá là thành phần không thể thiếu trong tô bún cá Nha Trang. Chả cá được làm từ cá tươi, thường là cá thu, cá ngừ hoặc cá thác lác, được xay nhuyễn, trộn cùng gia vị như tiêu, hành, thì là, sau đó đem hấp hoặc chiên. Chả cá Nha Trang nổi tiếng với độ dai, mềm, thơm, và không bị bở. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá, hòa quyện cùng mùi thơm của các loại gia vị.

Có hai loại chả cá phổ biến: chả cá hấp và chả cá chiên. Chả cá hấp có vị ngọt thanh, mềm mại, trong khi chả cá chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, mang lại sự đa dạng trong hương vị.

Sợi bún và rau sống

Sợi bún dùng trong bún cá Nha Trang thường là sợi nhỏ, mềm nhưng dai, giúp thấm đều nước dùng. Rau sống đi kèm cũng là một điểm nhấn, bao gồm rau xà lách, húng quế, giá đỗ, hành lá và đôi khi là rau muống chẻ. Các loại rau này không chỉ làm tăng hương vị mà còn giúp cân bằng độ ngậy của nước dùng và chả cá.

Nước chấm – Điểm nhấn không thể thiếu

Một tô bún cá Nha Trang sẽ không trọn vẹn nếu thiếu nước mắm ớt cay nồng. Nước mắm được pha từ mắm cá cơm nguyên chất, thêm chút tỏi, ớt tươi, đường và chanh để tạo nên vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Một số quán còn phục vụ ớt tươi băm nhuyễn hoặc mắm ruốc để thực khách tự điều chỉnh theo khẩu vị.

Lợi ích của việc thưởng thức bún cá Nha Trang

Bún cá Nha Trang không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Giàu dinh dưỡng: Cá tươi cung cấp protein, omega-3, tốt cho tim mạch và não bộ.
• Ít calo: Nước dùng ít dầu mỡ, phù hợp với những người ăn kiêng hoặc muốn giữ dáng.
• Cân bằng khẩu vị: Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị dai ngon của chả cá và vị tươi mát của rau sống tạo nên một món ăn hài hòa, dễ tiêu hóa.

Làm thế nào để thưởng thức bún cá Nha Trang đúng điệu?

Để thưởng thức bún cá Nha Trang đúng chuẩn, bạn nên:

1. Thêm nước mắm ớt: Một chút nước mắm ớt cay nồng sẽ làm tăng hương vị của món ăn.
2. Kết hợp rau sống: Rau sống không chỉ làm đẹp tô bún mà còn giúp cân bằng vị giác.
3. Thưởng thức khi còn nóng: Bún cá ngon nhất khi nước dùng còn nóng hổi, chả cá còn thơm.
4. Thử cả chả cá chiên và hấp: Sự kết hợp giữa hai loại chả cá sẽ mang lại trải nghiệm đa dạng hơn.

Bún cá Nha Trang trong lòng du khách

Bún cá Nha Trang đã trở thành món ăn “phải thử” đối với bất kỳ du khách nào khi đến với thành phố biển. Không chỉ là một món ăn, bún cá còn là cách để du khách cảm nhận được hơi thở của Nha Trang – từ vị mặn mà của biển cả, sự chân chất của người dân, đến sự tinh tế trong từng nguyên liệu. Nhiều du khách sau khi thưởng thức bún cá Nha Trang đã không ngần ngại quay lại để thưởng thức thêm lần nữa.

Bún cá Nha Trang không chỉ là một món ăn, mà còn là một câu chuyện về văn hóa, con người và vùng đất biển cả. Với nước dùng thanh ngọt, chả cá dai ngon và rau sống tươi mát, món ăn này đã chinh phục trái tim của biết bao thực khách. Nếu có dịp ghé thăm Nha Trang, đừng quên thưởng thức món bún cá tại những quán nổi tiếng như Bún Cá Sứa 87, Cô Hà, Thùy, hay Lãn Ông để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sản này. Hãy để bún cá Nha Trang đưa bạn vào hành trình khám phá ẩm thực miền Trung, nơi mỗi tô bún là một mảnh ghép của văn hóa và tình yêu biển cả. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Nha Trang!